高血磷是透析肾友常见的异常指标之一，很多人知道血磷高了会皮肤痒，却不知道高血磷的危害远远不止于此，更关键的是还会导致：

高血磷的原因很多，而高磷饮食是最主要的原因，比如以下这类食物，对血磷威胁极大。

一、血磷的最大威胁

任何食物都含有磷，但含磷量的高低不等、形式不同。

如动物性食物中的磷主要以蛋白质结合形式存在，植物性食物中的磷则以植酸盐形式存在。而加工食品中的磷（主要为含磷添加剂），以无机磷形式存在。

如图所示，各类食物中磷的吸收率不同，金华火腿（加工食品）不仅含磷高，且吸收率高达90%以上。

二、加工食品无处不在

研究显示，食用加工食品是导致高磷的关键原因。常见的高磷加工食品包括： 

以下是各类加工食品的详细磷含量，可见芝麻酱、火腿肠、可乐、面包等常见食物的含磷量均较高。

三、如何避免高磷威胁？

想要避免加工食品的高磷威胁，关键在于减少或避免食用此类食物。

如三餐在家吃，避免频繁外出吃饭或吃外卖；

以新鲜食物为主，减少食用加工类食品；

学会看食物配料表，避免含有“磷、磷酸”等成分的加工食品。

研究发现：避免加工食品（含磷添加剂）的摄入可明显降低血磷水平，因此忌口加工食物是控磷饮食的第一步。

在此基础上，合理搭配肉蛋奶、大豆制品等营养食物以保证营养需要，才是最佳控磷饮食方法！